Klausberg 7588 fumoir à jambon avec thermomètre – jusqu’à 1,5 kg de viande, 10 sachets inclus

Avec le tube à jambon de Klausberg, vous pouvez préparer vous-même du jambon, de la charcuterie ou du lard roulé, jusqu’à 1,5 kg de viande à la fois. La viande est placée dans un sachet à l’intérieur du tube, puis maintenue en place par une plaque de compression, un ressort et un verrou. Grâce à une ouverture latérale, le thermomètre en acier inoxydable mesure directement la température de la viande.

Caractéristiques

• Tube à jambon en acier d’une capacité de 1,5 litre
• Pour un maximum de 1,5 kg de viande à la fois
• Thermomètre en acier inoxydable avec une plage de 0 à 120 °C
• Tableau des températures adaptées à la volaille, au porc, au veau, à l’agneau et au bœuf
• Fond amovible avec poignées pour retirer la viande
• 10 sachets en PE certifiés aptes au contact alimentaire inclus

Dimensions

• Tube à jambon : Ø 12 cm, 21 cm de haut
• Sachets : 17 x 32 cm, film de 0,04 mm

Mode d’emploi

• Placez le fond amovible dans le tube et mettez la viande dans un sachet à l’intérieur
• Installez la plaque de compression, le ressort et le verrou
• Placez le tube à jambon dans une casserole, le niveau de l’eau dépassant de 1 à 2 cm le niveau de remplissage
• Laissez la viande cuire à environ 80 à 90 °C ; le temps dépend de la recette
• Laissez le tube refroidir, puis retirez la viande à l’aide du fond amovible

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