Description
Cette tajine marocaine est faite à la main et en poterie. Grâce au couvercle spécial en forme de dôme, l'humidité évaporée retombe sur les ingrédients.
Parce que lors de la préparation des plats dans la tajine, non seulement tous les jus, mais aussi toutes les saveurs sont conservés, ouvrir la tajine sur la table en présence de tous les convives est une véritable explosion de saveurs !
Dimensions tajine Ø 26 cm - Hauteur 22 cm
Première utilisation de la tajine :
Utilisez la tajine pour préparer de délicieux plats. Lors de la première utilisation de la tajine, un traitement de préparation est nécessaire, il est donc recommandé de suivre les étapes ci-dessous :
1. Placez le plat rond et le couvercle conique dans un récipient d'eau. Assurez-vous que tout est immergé. La tajine doit rester dans l'eau pendant au moins 2 heures, mais il est préférable de la laisser tremper toute une nuit ;
2. Retirez ensuite la tajine de l'eau. Séchez-la bien. Ensuite, enduisez l'intérieur et l'extérieur d'huile (d'olive) ;
5. La tajine est maintenant prête pour sa première utilisation !
Conseils :
- La tajine en argile ne supporte pas les chocs thermiques, il faut donc la chauffer lentement sur le gaz.
- Ne jamais préchauffer si vous l'utilisez au four
Entretien
Lavez la tajine à la main avec un peu de liquide vaisselle et de l'eau chaude. Utilisez une brosse non métallique et ne laissez pas la poterie tremper dans l'eau. Laissez bien sécher le plat pour éviter les moisissures.
Quelles sources de chaleur conviennent ?
Vous pouvez utiliser la tajine sur presque toutes les sources de chaleur. Sur un feu de charbon ou de bois à l'extérieur, sur la cuisinière à gaz et au four.
Quels plats pouvez-vous préparer ?
Utilisez la tajine pour préparer du poisson, de la viande, des légumes et des fruits. Les épices ajoutées et autres assaisonnements ont amplement le temps d'interagir pendant la cuisson dans la tajine. Le résultat est un plat savoureux et faible en matières grasses.
