La tangia, tanjia ou tandjia, est une marmite traditionnelle marocaine en forme d'urne, principalement utilisée dans la ville de Marrakech.
La tangia est en terre cuite et émaillée à l'intérieur pour une meilleure cuisson. La tangia est scellée avec du papier d'aluminium et ensuite placée dans le four.
Disponible en 3 tailles :
- Petite : 13 cm de hauteur (convient pour 1 personne)
- Moyenne : 16 cm de hauteur (convient pour 2 à 3 personnes)
- Grande : 25 -30 cm de hauteur (convient pour 6 à 10 personnes)
- Très grande : 33 -36 cm de hauteur (convient pour 10 à 15 personnes)
Ne convient pas au lave-vaisselle
Attention : La tangia est fabriquée et émaillée à la main, elle présente des imperfections (telles qu'une éclaboussure d'émail, de petites aspérités). D'une part, c'est le charme du produit.
Entretien
Lavez la tangia à la main avec un peu de liquide vaisselle et de l'eau chaude. Utilisez une brosse non métallique et ne laissez pas la poterie tremper dans l'eau. Laissez bien sécher la tangia pour éviter la moisissure.
