Terracotta tajine met schaal en deksel naast een kommetje olie, klaar voor het eerste gebruik

Tajine voor het eerst gebruiken: zo bereid je hem voor

Een nieuwe tajine? Zo bereid je de schaal en het deksel voor, voorkom je temperatuurschokken en houd je het aardewerk goed schoon.

Een tajine vraagt vóór het eerste gebruik om een korte voorbereiding. Met deze stappen maak je de schaal en het deksel klaar om mee te koken.

Stap 1: Was de tajine

Was zowel de schaal als het deksel met lauw water.

Stap 2: Droog alles goed af

Droog beide onderdelen zorgvuldig af. Gebruik de tajine niet zolang hij nog vochtig is.

Stap 3: Smeer de binnenkant in met olie

Smeer de binnenkant van de schaal en het deksel goed in met plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie of olijfolie. Laat de olie 10 tot 15 minuten intrekken. Daarna is de tajine klaar voor het eerste gebruik.

Waar moet je tijdens het koken op letten?

Aardewerk kan niet goed tegen plotselinge temperatuurverschillen. Verwarm de tajine daarom langzaam. Gebruik je hem in de oven? Verwarm de oven dan niet voor. Controleer ook altijd of de tajine helemaal droog is voordat je hem gebruikt.

Gebruik je de tajine langere tijd niet? Herhaal dan de stappen voor het eerste gebruik voordat je er weer mee gaat koken.

Zo maak je de tajine schoon

Was de tajine met de hand af met warm water en een beetje afwasmiddel. Gebruik een niet-metalen borstel en laat het aardewerk niet in water staan. Laat de schaal en het deksel daarna goed drogen om schimmel te voorkomen.

Deze instructies zijn gebaseerd op de gebruiksaanwijzing van Marocstore.nl. Controleer bij een andere tajine altijd de aanwijzingen die bij dat specifieke product horen.